Acerca de

¡¡Bienvenid@!!

Si quieres saber más acerca de quién hay detrás de «Sin Gluten y Sin Lactosa» estás en el sitio correcto.

Somos Adrián y Jennifer. Una pareja enamorada del mar y de nuestras mascotas. Nacimos cerca de Barcelona pero vendimos nuestro pisito para mudarnos a una casita en un pueblo costero de Tarragona y así mejorar nuestra calidad de vida y poder vivir en plena naturaleza.

Hace unos años, por desgracia, a Adrián le diagnosticaron intolerancia alimentaria (al gluten, a la lactosa y a algunos alimentos más). Pero no hay mal que por bien no venga. Nos vimos obligados a cambiar nuestra dieta a base de «comida basura» y pre-cocinada por una dieta mucho más sana y natural.

El proceso fue complicado porque no teníamos apenas tiempo para estar cocinando. Teníamos que invertir también más dinero en comprar alimentos aptos, aprender a «leer etiquetas» en el supermercado…

Tampoco encontramos mucha información en Internet y había muy pocas recetas o ideas para cocinar sin gluten y sin lactosa. Por lo que acudimos a una nutricionista experta en intolerancias de este tipo y también experimentamos por nosotros mismos con recetas que no llevaran estas sustancias. Al final nos convertimos en unos expertos jajaja

Así fue como decidimos ayudar a otras personas en la misma situación y creamos esta web.

Y ahora, nos divertimos mucho cocinando juntos. Nos hemos dado cuenta que es importante quitarnos tiempo de otras actividades para invertirlo en tiempo para cocinar sano. Y mientras lo hacemos escuchamos música, bailamos mientras preparamos la cena, nos contamos qué tal nos ha ido el día… Y además nuestro cuerpo lo agradece y nos sentimos mejor.

Tu tampoco estás sólo. Si en algún momento tienes alguna pregunta y podemos ayudarte puedes enviarnos un email a info@singlutenysinlactosa.com o dejarnos un comentario debajo de las recetas.

¡Nos vemos por aquí!